Wysłany: Sob Lut 04, 2012 15:09 Na rozgrzewkę - zupa serowa
Jako że zima nas nie rozpieszcza, przydaje się po powrocie z warsztatu rozgrzać kichy i tu idę z pomocą ze swoim sprawdzonym przepisem który sprawdza się również na rozmaitych imprezach urozmaicanych wódką różnego pochodzenia
do wykonania tego zadania potrzebne nam będą:
1. Jedna duża cebula
2. Jeden ząbek czosnku
3. Paczka pieczarek
4. Dwie paczki sera topionego w plasterkach (najlepiej hohland masdamer)
5. Paczka mielonego mięsa, zdaje się ze 500g
6. olej, sól, pieprz
Żeby nie narobić sobie bajzlu w kuchni i smutnego obowiązku zmywania stosuję jedno naczynie, co sprawdza się szczególnie w warunkach polowych.
Do gara wlewam nieco oleju i po rozgrzaniu wrzucam mięcho
Wsypuję sól i pieprz, jednego i drugiego dosyć dużo, mniej więcej tyle zeby później nie trzeba było zbyt dużo dosalac gotową zupę, powiedzmy łyżeczkę tego i tego.
mieszamy co jakiś czas...
Az wyparuje z mięca cała woda
dodajemy drobno posiekaną cebulę i mieszamy dalej. Jeżeli zaczyna przywierać nam do spodu garnka, podlewamy odrobiną wody, natychmiast wszystko z dna się rozpuści.
no jak już nam się ładnie cebulka zeszkli, wsypujemy pieczarki i czosnek i po zamieszaniu czekamy aż pieczarki puszczą wodę.
w tym czasie obieramy plasterki sera z folii ...
jak już nasze pieczarki wyglądają tak.....
wlewamy wodę... i kładziemy pokrywę....
po zagotowaniu wkładamy seeeeerrrr
podczas gdy zupka "dochodzi" przygotowujemy na patelni grzanki na oleju.
Zasadniczo po rozpuszczeniu się seeeeera zupa jest gotowa, pozostaje dobrze doprawić solą i pieprzem.
Ja zawsze posypuje czymś zielonym żeby nieco cieszyła oko.
Smacznego !!!
Update
Ostatnio do mięsa mielonego dodałem trochę pokrojonego drobno boczku,
Bank rozbiła kiść świeżego kopru zamiast zieleniny o której wspominałem wcześniej.
Grzanki nie są obowiązkowe.
Smacznego !!!
_________________
Ostatnio zmieniony przez Dexter Czw Sty 02, 2014 21:25, w całości zmieniany 3 razy
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Nie możesz ściągać załączników na tym forum